Путеводитель. Канада

Согласно исторически сложившейся технологии, бочки для напитков всегда изготавливались из натуральных материалов, а именно из сортов дерева. Лучшими материалами считались осина, липа, дуб, лиственница, тик, береза. В таких бочках можно хранить любые напитки, как алкогольные, так и безалкогольные. Традиционно к таким напиткам относят: кумыс, квас, вино, медовуха, коньяк и т.п.

Самой большой популярностью пользуются дубовые. Такие дубовые бочки для самогона купить желают многие, поскольку они являются лучшими для приготовления и хранения алкогольных напитков. Для изготовления таких бочек используют дубы скальных пород, возрастом не моложе 30 лет. Чем старше дубовая бочка, тем она ценнее, а чем дольше в ней пребывает напиток, тем качественнее вкус напитка.

С помощью такой бочки даже в домашних условиях за пару месяцев можно создать благородный напиток. Собственный коньяк или виски по силам изготовить каждому, у кого есть дубовая бочка и самогонный аппарат. Бочонок следует подготовить. Хорошо промыть, размочить и выдержать в нем вино. Для того чтобы он не протекал, его можно промазать воском, оплавленном на льняном масле. Потом бочонок следует убрать в темное, прохладное, влажное место, и хранить там его в течение нескольких месяцев.

Необходимо соблюдать температурный режим. Он должен быть в пределах 14-20 градусов. Оптимальная температура 16 градусов. Чем выше температура, тем выше испарение алкоголя, а при понижении температуры прекращается процесс выдержки. Можно и просто выдержать самогон в дубовой бочке.

Перегнанный спирт имеет резковатый вкус, не имеет цвета. Если настоять его в дубовой бочке, то вкус станет более мягким, напиток приобретет золотистый оттенок и прекрасный сладковатый аромат. Чем дольше будет настаиваться самогон, тем более изысканный и ароматный букет он приобретет.